主料 鲍鱼 (任意只，8只一盘) 粉丝 (20克足够) 辅料 葱花 (适量) 蒜蓉 (适量) 料酒 (适量) 白醋 (适量) 沙茶酱等（最好豆豉、豉油？） (适量) 厨具 蒸锅 分类 清淡 蒸 半小时 简单难度 鲍鱼壳和外表黏液用刷子刷干净 内脏去除 划几刀 铺粉丝 撒蒜蓉、加料酒、白醋、豆豉（没有就改用沙茶酱了）等 大火蒸5~8分钟，取出，撒葱花，浇上热油