武乡小米

     武乡，地处北纬37度植物生长的黄金地带，日照充分，无霜期长，昼夜温差大，土壤以红土为主，有着不可复制的古贡米资源，非常适合谷子生长。

    为保证小米的销路，武乡县以“提升武乡地域品牌、帮助农户脱贫致富”为根本，以“创建绿色生态有机小米基地、打造全国首款顶级健康小米品牌”为目标，精准制定了“武乡小米”品牌化发展战略，组建了武乡小米推广团队，先后参加了美味中国行郑州站、成都农产品展、福州海峡交易会等农产品展销会20多场，2016年在长治市农产品展销会上“晋皇羊肥小米”更是卖出了每斤80元的“天价”。2016年10月，武乡举办了“武乡小米”品牌发布会，“武乡小米”通过了国家农产品地理标志认证；11月，“武乡小米”通过央视财经频道“厉害了我的国·中国电商扶贫行动”直播，当天网销小米14万公斤，销售收入达到了323万元。今天，武乡小米正在助力老区人民实现脱贫致富。

    小米的原粮为“谷子”。武乡盛产的谷子名扬四方。小米颗粒晶莹，色质金黄，近几年来，武乡大力推广种植晋谷21号，所以小米称“汾洲香”，日渐成为太行名米，重点开发。“小米焖饭”因米质不同而不同。焖成的米饭有筋，爽口，软绵。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红、白萝卜丝菜更佳。