菜系及功效：药膳偏方

生地焖丝瓜的制作食材：

丝瓜250，克，生地30，克，葱，姜，蒜片，酱油各适量。

生地焖丝瓜的做法详细步骤

1.将丝瓜用刀刮去外皮，洗净，切成3 厘米长、1 厘米宽的段，再用开
水焯透，捞出用冷水浸泡，使其晾凉。

2。将生地洗净，用小火炖1 小时后滤汁待用。

3.将锅架火上，放油烧热，葱、姜、蒜片抢锅，投入丝瓜，煸炒几下，
放人生地汁、酱油，用小火焖至丝瓜熟烂时，加些白糖，再焖上2、3 分钟，汤汁稠浓时即可起锅食用。