菜系及功效：美味粥汤

嫩南瓜粥的制作食材：

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺。

嫩南瓜粥的做法详细步骤

1) 把米泡在淘米水里。 
2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。 
3) 米煮熟后以酱油调味。 
4) 灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。