| 分类标签：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱补阳食谱 |
| 菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炒 |
| 食材明细 |
| 墨鱼仔300克 | |
| 韭菜150克 | |
| 白砂糖2克 | 料酒15克 |
| 生抽5克 | 盐3克 |
| 大葱5克 | 姜5克 |
| 植物油25克 | |
韭菜炒墨鱼仔的做法详细步骤
1. 墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊；
2. 头和身子都劈成小块；
3. 韭菜洗净，切小段；
4. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；
5. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒；
6. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）；
7. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会；
8. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。
