菜系及功效：美味糕点

虾仁吐司的制作食材：

虾仁，熟肥膘，面包片，鸡蛋，黑芝麻，熟火腿，香菜叶，盐，味精。

虾仁吐司的做法详细步骤

1、将虾仁捣成茸，加蛋清、盐、味精调好口味后充分混合； 

2、将上面加工好的虾仁茸放在面包块上，用竹片抹平，点上芝麻、火腿、香菜叶，成吐司生坯； 

3、坐锅点火放入油，油温6成热时，将吐司生坯下锅，炸成一面金黄、一面微白时离火捞出。 

4、改刀整齐的排入盘中即可，用小碟放番茄酱蘸食。