菜系及功效：美味糕点

花生酥的制作食材：

坯皮：面粉500克，猪油170克，橙红或黄色食用色素少许，馅心：腰果300克，板油40克，糖10克，盐少许。

花生酥的做法详细步骤

1.取面粉300克，加入猪油70克，食用色素、水，和成水油面。

2.取面粉200克，猪油100克，揉成干油酥。

3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。

4.水油面、干油面分别摘剂，以小包酥的方法制成坯皮。

5.坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。