菜系及功效：家常菜谱

香根酱丝的制作食材：

素香片(素鸡)300公克　西芹150公克(或小黄瓜丝)。
油3汤匙　甜面酱1汤匙　酱油膏1/2汤匙　番茄酱1/4汤匙　高汤1/3碗　，淀粉水1/2汤匙　香油1/2汤匙。

香根酱丝的做法详细步骤

1、西芹切丝铺盘底，素香片切丝。 

2、锅热入油，先将调味料调煮好，再倒入素香片翻炒均匀即可起锅放于西芹丝上，食用前拌匀即可。 

注：  
1、可用油饼、春卷皮包食口味特殊。 

2、素香片可改用素肉丝，或豆腐干切丝。