分类标签：家常菜谱美容菜谱骨质疏松食谱通乳食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
猪蹄800克
大豆150克
盐4克	味精1克
料酒25克	大葱10克
姜10克

砂锅黄豆猪蹄的做法详细步骤

1. 将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；
2. 黄豆用冷水浸泡1小时备用；
3. 将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；
4. 盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。