分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味,香味	主要工艺炖
食材明细
仔兔半只
青笋一根	野山椒二十概
花椒一勺	姜
蒜两个	料酒
盐	鸡精

野山椒嫩兔的做法详细步骤

1、用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味2、沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开3、炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟4、十分钟后，勾水淀粉收汁！