分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	所需时间10~30分钟
制作难度普通
食材明细
子鸭半只	荔浦芋头半只
香料少许	老姜一块
生抽适量	老抽少许
料酒适量	啤酒半瓶
酸辣椒适量

香芋啤酒鸭的做法详细步骤

1、子鸭洗净后砍小块，芋头炸香后备用。2、锅中放油、香料、生抽、老抽、料酒。3、放入鸭子，翻炒片刻，盖上锅盖焖至水快干的时候再放入啤酒，中火继续焖15分钟，放入炸好的芋头，再焖5分钟即可。4、放入酸辣椒翻炒片刻，倒在平底锅中即可上菜了。

香芋啤酒鸭的做法小贴士

芋头切块后先下油锅炸香，这样才不会变形。