“老公就喜欢吃羊肉，这次做个烤羊肉，纯粹羊肉我觉得太油腻，加些时蔬一起烤制，既营养又美味。” 主料 羊肉 (500克) 土豆 (300克) 洋葱 (1个) 胡萝卜 (100克) 花菜 (100克) 口蘑 (3个) 辅料 料酒 (2勺) 盐 (3勺) 烤肉酱 (4大勺) 孜然粉 (4勺) 花椒粉 (2勺) 葱姜 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烤箱菜 孜然 烤 一小时 普通难度 羊肉切小块，葱姜切段 羊肉中放入葱姜、烤肉酱、盐、料酒、孜然粉、花椒粉 充分拌匀腌2小时以上 其余时蔬切小块 用盐、孜然粉、花椒粉拌匀腌制 烤盘铺上锡纸，先铺上时蔬，再放入羊肉 烤箱预热，烤盘上先盖上一张锡纸，190度烤30分钟 去掉上面锡纸，再220度烤30分钟左右，中间翻次面，把水分倒掉。

小窍门：

腌的时间长点容易入味。开始先盖上锡纸低温烤制，防止表面发焦，口感不容易老。