“山楂：消积食、止痛、减肥 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳” 主料 鲜山楂 (400g) 冰糖（针对自身可谓可加减量） (80g) 辅料 水 (1500g) 白糖 (15g) 厨具 搅拌机、炒锅 分类 酸甜 煮 数小时 简单难度 准备食材先用盐水浸泡半小时清洗干净 山楂去籽，各有各的方法，用你觉得好的方式，我这是要从中间先切开一道口子，然后像拧开瓶盖一样把两边分开，很容易就能取出籽来！ 整理好的样子很有成就感 加水大火煮山楂，看着山楂由硬变软，由粗糙转细腻，慢慢析出果胶，水份也慢慢蒸发掉，期间要时常用勺子搅拌！ 同时加适量水煮冰糖 山楂煮成这样，然后放搅拌机搅碎，没有搅拌机可以直接用勺子压成泥也是可以的！ 糖煮到粘稠冒泡就可以了 煮好的山楂和糖混合在一起搅拌均匀，蒸发掉大部分水份，然后装入容器就可以了，容器一定要记得用开水烫一下！ 装罐完成，最好罐口再用一层保鲜膜封住再盖盖子！