主料 肉 (200克) 蕨菜 (500克) 辅料 蒜泥 (适量) 辣椒 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 盐 (适量) 黄酒 (适量) 厨具 炒锅 分类 中辣 炒 廿分钟 普通难度 生蕨菜用水煮一遍泡水待用 切好肉待用（黄酒 生粉腌制一下） 蒜泥切好备用 锅热加油5-6成热加入蒜末爆香 放入肉下先，照片忘记拍了。1-2分钟后放入蕨菜 加入黄酒、盐，味精，辣椒段，一直翻炒！5-6分钟出锅 出锅