主料 虾头 (200g) 粉丝 (200g) 辅料 料酒 (适量) 蒜 (适量) 蚝油 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 鱼露 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 焖 十分钟 简单难度 准备好虾头，粉丝。粉丝泡水半小时 ，泡软备用 锅里放油，稍微多放点，加入蒜末，炒香 加入虾头，炒到虾头变色，再多炒一下，把虾头的香味都炒出来 喷点料酒和鱼露，稍加一点盐 加入泡软的粉丝，加入生抽和蚝油，加少量的水，焖一下。两分钟 最后加入新鲜的九层塔，起锅！ 打开锅盖，香气逼人啊！