分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
胡萝卜70克	黄油20克
腊肠1根	蝴蝶面200克
南瓜70克	甜玉米粒50克
青椒70克
盐1/2小勺

什锦炒蝴蝶面的做法详细步骤

1、胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净2、然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用3、锅中水烧开，将蝴蝶面下锅4、中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火5、然后捞出沥干水分6、炒锅中放入20克黄油，黄油融化后7、将南瓜丁下锅翻炒8、直炒到南瓜软烂9、加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生10、甜玉米粒下入锅中11、然后加入腊肠翻炒12、最后加入蝴蝶面13、撒1小勺盐翻炒均匀即可

什锦炒蝴蝶面的做法小贴士

1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够
2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味
3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用
4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可