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菜品口味咸鲜味
食材明细
猪小排(猪肋排)250克
番茄100克
大蒜(白皮)5克	酱油5克
黄酒3克	芡粉5克

生排骨的做法详细步骤

1. 将排骨切成长方形，重量约20克，另将蒜头，酱油，绍酒拌匀，把切成块状排骨腌半小时；
2. 除去蒜肉，放少许鸡汤，下锅将它烧开，然后把排骨放入焖8分钟，至锅内排骨肉收缩呈离骨状，即可取出装上菜碟，可配上生番茄(切片状)便妥。

生排骨的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。