酱豆角
来自： qinguo
2015-12-29
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分类标签：卤酱菜
菜品口味酱香味主要工艺酱
食材明细
四季豆5000克 
盐1500克甜面酱4000克

酱豆角的做法详细步骤

1.将豆角洗净，晾干表皮水分。缸内加低盐水，把豆角放入后表层撒上盐，压上大石头，2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置阴凉处。
2.酱时用清水浸泡。入乏酱酱一次。10天换尊一次。共换酱3次。30天后即可食用。

 

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