分类标签：甜品/点心幼儿菜谱青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
低筋粉175克	黄油23克
红糖50克	蜂蜜60克
牛奶20克	姜粉1克
肉桂粉1克	苏打粉1克
泡打粉0.5克

圣诞涂鸦姜饼的做法详细步骤

1、黄油加红糖隔热水融化，搅拌至无颗粒，然后加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀2、低筋粉、姜粉、肉桂粉、苏打粉和泡打粉混合均匀，加入热油溶液揉成光滑的面团，放入保鲜袋中冰箱冷藏1小时3、将冷藏过的面团用擀面杖擀成约0.3cm厚的面饼，然后用模具压制成姜饼生胚4、将做好的姜饼放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟，拿出晾凉备用5、砂糖和玉米粉混合，料理机里打成糖粉，1个蛋白分3次加入砂糖，打到砂糖挂在打蛋器上不滴落即可，然后加入食用色素放入裱花袋，在事先烤好的姜饼上随意涂鸦即可

圣诞涂鸦姜饼的做法小贴士

1、糖油溶液要搅拌至无颗粒状才能加入面粉，如果红糖未完全融化，做好的姜饼表面会不光滑
2、揉好的姜饼面团要放入冰箱冷藏1小时，尤其是室温高的情况下，这样制作姜饼时，面团有硬度不黏手才更好操作
3、做好的姜饼要拿出来晾凉后才能涂抹糖霜，如果姜饼温度高，糖霜容易融化
4、蛋白中加入糖粉搅拌，直到糖霜挂在打蛋器上不滴落，才能用来画图案