分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味,香酥味	主要工艺煎
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
面粉（油皮材料）150克	荤油（油皮材料）45克
面粉（油酥材料）180克	荤油（油酥材料）90克
豆沙320克
糖8克	水60克

豆沙酥饼的做法详细步骤

1、将油皮材料混合2、揉成油皮面团，盖上湿布，静置二十分钟3、将油酥材料混合，用手搓揉均匀成油酥4、取30克油皮，用手捏成饺皮状，取20克油酥，捏成球形，放入油皮中，利用虎口，逐渐将油皮收口包裹住油酥5、将做法4擀成长方形6、纵向卷起7、做90度转向后再擀长8、再纵向卷起9、稍微整形成圆形10、擀成饺子皮状，放入40克豆沙馅11、捏合，收口朝下放置12、将表面沾湿，撒上芝麻，并用手轻拍使其附和紧密；平底锅热油，五成热时，改小火，用半煎半炸的形式将饼坯煎至两面金黄即成。在这一步你如果不想用油煎的方式也可以改成烤。