菜系及功效：药膳偏方

斑龙海参的制作食材：

鹿茸6克，味精3克，虾仁30克，料酒10克，水发海参300克，湿淀粉5克，水发干贝50克，白糖3克，冬笋片，25克，花椒水，2，克，油菜心，25，克，芝麻油，3，克，酱油15克，鸡汤100克，精盐3克。

斑龙海参的做法详细步骤

1．将鹿茸研成细粉；虾仁去壳，洗干净；水发海参洗净，切4厘米长，2厘米宽的条；干贝洗净，去杂质；冬笋片洗净；细菜心洗净；冬笋片炸一下，捞出。 

2．将锅内放入酱油、料酒、白糖，下入鹿茸粉、虾仁、海参、干贝，加入花椒水、味精、精盐，在文火上煨 2分钟，加入冬笋、油菜，上武火勾淀粉芡，淋上芝麻油，出锅盛入盘内即成。