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| 菜品口味原本味 | 主要工艺炖 |
| 食材明细 |
| 牛鞭(泡发)200克 | 鸡肉500克 |
| 灵芝10克 | 枸杞子10克 |
| 肉苁蓉6克 | |
| 花椒2克 | 姜3克 |
| 黄酒10克 | 味精2克 |
| 盐3克 | 猪油(炼制)15克 |
灵芝双鞭的做法详细步骤
将牛鞭浸水发涨，去净表皮，剖开，洗净，再用冷水浸漂30分钟；狗鞭用油砂炒酥，温水浸泡30分钟，刷洗干净；肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎肾袋口。将牛鞭、狗鞭放入沙锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和适量花椒、生姜、料酒。再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，滤去花椒和生姜，投入药袋，继续煨炖，以牛鞭、狗鞭酥烂为度。捞去药袋，取出牛鞭切成条，狗鞭切成节，鸡肉切成块，灵芝切成片，一并放入碗中，酌加味精、精盐和猪油。
用法：当点心食用。
灵芝双鞭的做法小贴士
制作要诀：
本品需狗鞭干品10克。
健康提示：
效用：暖肾助阳，抗老延年。用治虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、失眠健忘。
肾调养药膳
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
