菜系及功效：美味粥汤

冬瓜莲叶汤的制作食材：

冬瓜，300公克，鲜莲叶，1片，干莲叶，5钱，扁豆，1两，薏米，1两，枸杞，2钱，生姜，3片。

冬瓜莲叶汤的做法详细步骤

(1)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。 

(2)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。 

(3)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。