菜系及功效：美味粥汤

冬瓜绿豆汤的制作食材：

冬瓜200克，绿豆100克，姜片10克，葱段30克，盐3克。

冬瓜绿豆汤的做法详细步骤

1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。 

2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。