菜系及功效：美味粥汤

笋丝肉粥的制作食材：

材料Ａ：笋丝，1杯，肉丝，1/3杯，红萝蔔丝，1/3杯，香菇丝，1/3杯，虾米，2大匙(先泡过备用)，米，1杯，水，8杯，材料Ｂ：红葱头(油炸过)，2大匙，芹菜末，2大匙，盐，2小匙，糖，1/3大匙，柴鱼味精，1/3大匙，白胡椒粉，1/3大匙，香油，1/2大匙。

笋丝肉粥的做法详细步骤

(1)将米洗净沥干后，倒入内锅中，加入水8杯及其他所有材料Ａ，并加入调味料，搅拌均匀后加热煮沸，改中小火续煮15分钟，加盖后熄火。 

(2)将内锅放入焖烧锅中，盖上外盖，焖约2～3小时后，打开加入材料Ｂ搅拌均匀，即可盛起食用。