分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
草鱼头1个	甜玉米1根
内脂豆腐半盒
料酒10克	油50克
盐两小勺	生姜数片
鸡精半小勺	白胡椒粉适量

玉米鱼头豆腐汤的做法详细步骤

1、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥；2、玉米切长条状；3、内脂豆腐分割成正方小块；4、平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟；5、将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮；6、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫；7、转小火，盖上盖子煮30分钟左右；8、开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可。