菜系及功效：美味糕点

艾蒿糕的制作食材：

糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，绿豆豆沙：绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。

艾蒿糕的做法详细步骤

(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。 
　　
(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。 
　　
(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。 
　　
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 
　　
(5)吃的时候，蘸糖稀。