分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜便秘食谱
菜品口味爽口	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
新鲜黑木耳500克
日本酱油	冰水适量
芥末

凉拌芥末木耳丝的做法详细步骤

1、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。　　　　　　2、把洗净的木耳切成丝。3、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。4、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。5、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。

凉拌芥末木耳丝的做法小贴士

焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。
放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。