凉拌鸡皮蛋
来自： David
2015-12-16
990
分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味微辣主要工艺拌
所需时间10分钟左右制作难度简单
食材明细
鸡皮蛋2个 
汁液：大蒜头1瓣
红辣椒2个青辣椒1小段
辣椒粉1点点生抽适量
白醋适量 

凉拌鸡皮蛋的做法详细步骤

凉拌鸡皮蛋的做法图片第1步1、皮蛋剥开后一个切成6瓣。凉拌鸡皮蛋的做法图片第2步2、辣椒、蒜头切好备用。凉拌鸡皮蛋的做法图片第3步3、放入小碗里，加入辣椒粉、热油、生抽、醋、稍腌制一下。凉拌鸡皮蛋的做法图片第4步4、把汁液淋在中间即可。

凉拌鸡皮蛋的做法小贴士

这种鸡皮蛋要比鸭蛋做的弹性好，特别是蛋白的部分，因为这种蛋里含碱特别多，所以一定得放醋。

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