手工水晶皮冻
来自： Christian
2015-12-22
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分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味爽口主要工艺拌
食材明细
猪皮1000克水很多

手工水晶皮冻的做法详细步骤

手工水晶皮冻的做法图片第1步1、猪肉皮先在开水里汆烫至变色手工水晶皮冻的做法图片第2步2、用刀把猪皮的正反面的油脂和毛全部刮干净手工水晶皮冻的做法图片第3步3、换清水反复清洗，清洗到水中无杂质手工水晶皮冻的做法图片第4步4、猪皮要洗的两面透亮有光泽手工水晶皮冻的做法图片第5步5、洗好的肉皮切细丝手工水晶皮冻的做法图片第6步6、换上高压锅倒入足够的清水高压时间30分钟手工水晶皮冻的做法图片第7步7、压好的肉皮连汤一起换炖锅收汁到猪皮的1.5倍量，冷藏一晚结冻。切片蘸蒜泥酱油食用

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