菜系及功效：精品主食

川味凉面的制作食材：

细油面(熟)，200公克，猪肉丝，蛋皮丝，各30公克，小黄瓜丝，红萝蔔丝，各30公克，榨菜丝，银芽，各30公克，香菜，少许，台式凉面酱，3大匙，花生粉，1大匙，辣油，1大匙。

川味凉面的做法详细步骤

(1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。 

(2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝蔔丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用。 

(3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可。