| 分类标签：精品主食 |
| 菜品口味甜味 | 主要工艺煮 |
| 食材明细 |
| 粳米100克 | 柿饼400克 |
| 冰糖10克 | |
柿饼粥的做法详细步骤
1. 柿饼洗净，切成1厘米见方的小丁；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米，柿饼丁放入；
4. 先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；
5. 粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
柿饼粥的做法小贴士
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3. 食柿子前后不可食醋。
