| 分类标签：精品主食 | |
| 食材明细 | |
| 高粉170克 | 中筋面粉80克 |
| 干酵母4克 | 盐3克 |
| 细砂糖15克 | 奶粉20克 |
| 全蛋液52克 | 牛奶85克 |
| 黄油38克 | |
| 蛋黄1个 | 细砂糖10克 |
| 高筋面粉15克 | 鲜奶65克 |
1、先制作卡仕达酱，把A材料全部混合，小火加热成粘稠状，室温放置冷却后入冰箱冷藏一个小时备用
2、把面团材料和卡士达酱全部放混合
3、揉至能拉出透明漂亮的薄膜即可
4、面团揉好后，留在面包桶里面发酵至2倍大 现在室温大约1.5小时）
5、面团发酵好取出，排气
6、分成10等分，分别滚圆，静置15分钟
7、静置过后，再一次轻轻排气，滚圆整型漂亮一点入烤盘，38度，湿度85%发酵至2.5倍大
8、表面刷蛋液，撒黑芝麻
9、有两个我撒了胚芽10、预热烤箱，185度，烤15分钟即可，取出放凉密封保存即可
11、面包拦腰切起，挤入沙拉酱
12、放入洗干净后放入用盐水浸泡过的生菜叶
13、加入番茄片，再挤入一点沙拉酱
14、放入煎香的火腿片
15、放入芝士
16、再挤入沙拉酱（沙拉酱按自己喜欢的量加入就好，不必拘束）
17、这样新鲜美味的小汉堡就完成啦！
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