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| 菜品口味咸鲜味 | 主要工艺拌 |
| 食材明细 |
| 鸡胸脯肉200克 | |
| 木耳(水发)50克 | 莴笋50克 |
| 青椒10克 | 柿子椒10克 |
| 盐3克 | 味精1克 |
| 香油1克 | |
木耳莴笋拌鸡丝的做法详细步骤
1. 莴笋去皮，与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝，用沸水稍烫一下；
2. 鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟；
3. 将莴笋丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、鸡胸肉丝用盐、味精拌匀，淋少许香油即可。
木耳莴笋拌鸡丝的做法小贴士
健康提示：
1. 木耳是润肺清污食品，莴笋则是预防便秘的蔬菜之一；
2. 用这两种蔬菜与高蛋、低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，质地上相得益彰，既好吃又清爽健康；
3. 能充分发挥营养、排污、减肥的三重功效。
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
