| 分类标签：家常菜谱贫血食谱利尿食谱骨质疏松食谱 |
| 菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
| 食材明细 |
| 冬瓜250克 | |
| 猪脊骨500克 | 火腿750克 |
| 盐4克 | 味精2克 |
| 姜4克 | 大葱10克 |
| 料酒15克 | |
火腿猪骨冬瓜汤的做法详细步骤
1. 冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；
2. 熟火腿切同样大小的片12片；
3. 取净锅1只，倒入清水，放入猪骨头、葱、姜，旺火烧沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，移中火焖2小时左右；
5. 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱、姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟；
6. 用精盐、味精调好口味，盛在大汤碗内，放上火腿片即成。
