分类标签：家常菜谱壮腰健肾食谱肝调养食谱气血双补食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺蒸
食材明细
鸽蛋240克	黄花菜100克
鸡油10克	盐5克
大葱5克	姜5克
味精2克	料酒15克

玉盏金针的做法详细步骤

1. 把黄花菜拣洗干净，用精盐、味精、绍酒腌至入味；
2. 分成12份，分放在12个小酒盅内；
3. 然后将12个鸽蛋打入12个酒盅内，上笼蒸透，装入盘中；
4. 锅放火上，倒入鸡汤，烧开；
5. 撤去浮沫加入精盐、绍酒、味精，浇在盘内蒸好的鸽、金针上，淋上鸡油即成。