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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
莴笋300克	牛肉(瘦)200克
植物油30克	酱油10克
料酒15克

莴笋牛肉的做法详细步骤

1. 将莴笋去皮刨成丝；
2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；
3. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒；
4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；
5. 放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟；
6. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可。