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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
青椒250克	油皮400克
盐3克	香油2克
味精2克

青椒豆腐丝的做法详细步骤

1.　将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；
2.　豆腐皮洗净，切成细丝；
3.　将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；
4.　沥干水分后倒入盆里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。

青椒豆腐丝的做法小贴士

制作要诀：
1.　豆腐皮由黄豆制成，含有丰富的植物性蛋白质，营养丰富。
2.　豆腐皮不宜保存，不要放在日光直射及高温潮湿的地方。