分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味本味咸鲜	主要工艺原炖
食材明细
牛肚500克	白萝卜250克
油菜心30克
大葱20克	姜10克
花椒5克	辣椒(红、尖、干)5克
盐5克	味精3克
料酒10克	花生油20克
香油5克	酱油5克

牛肚炖萝卜的做法详细步骤

1. 牛肚洗净，沥水，切成长条。白萝卜切条。油菜心择洗干净备用。葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切丝。
2. 锅置火上，加油烧热，将葱、姜、花椒、干红椒下锅，煸出香味后倒入牛肚条，加料酒、酱油翻炒均匀，入清汤烧开，小火炖至牛肚七成熟。
3. 锅内放白萝卜条，小火炖约20分钟，到牛肚软烂，萝卜熟透，放油菜心、精盐、味精调味，点香油，出锅即可。

牛肚炖萝卜的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。