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| 菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
| 食材明细 |
| 鸭肫350克 | 猪肉(瘦)150克 |
| 山楂30克 | 麦芽50克 |
| 鸡内金20克 | |
| 盐4克 | 香油5克 |
山楂麦芽鸭肾汤的做法详细步骤
1. 将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；
2. 猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；
3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；
4. 炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；
5. 捞出纱布袋，下香油、精盐调味即可。
山楂麦芽鸭肾汤的做法小贴士
食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
