荷香东坡鱼
来自： Cherry
2015-10-23
937
分类标签：家常菜谱
主要工艺卤 
食材明细
青鱼500克五花肉适量
荷叶一张。 
葱段姜片
盐鸡精
胡椒粉老抽
糖美极鲜
色拉油各适量。 

荷香东坡鱼的做法详细步骤

1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。

2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

荷香东坡鱼的做法小贴士

制作要诀：
烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。

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