| 分类标签：家常菜谱年夜饭 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 五花肉一块 | 糟卤一包 |
| 生抽 | 老抽 |
| 糖 | 料酒 |
| 姜 | 油 |
| 鸡精 | |
1、五花肉一块，买回洗净，放冷水中（加姜片）焯水，烧滚撇去浮沫，加料酒，再去沫
2、煮开捞出沥干，切成薄片，皮朝下排在碗内
3、起油锅，油热放糟卤
4、加生抽、老抽、少许鸡精拌炒一小会儿，关火
5、把糟卤均匀放在碗上，放入蒸锅，开煮大水烧开后，转小火1小时
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