| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 牛肋排2根 | 红皮土豆2个 |
| 洋葱1个 | 西红柿2个 |
| 大葱白3段 | 食用油1汤匙 |
| 盐3g | 糖3g |
| 红酒1/2汤匙 | 料酒少许 |
| 黄豆酱3汤匙 | 红烧酱油2汤匙 |
| 蒸鱼豉油1汤匙 | 干辣椒丝1小把 |
| 白芝麻1汤匙 | 姜5片 |
| 八角2个 | |
1、将牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中
2、将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块
3、在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上
4、将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下
5、将电压力锅调至“焖肉”档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可
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