分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
剩的煎带鱼适量	尖椒适量
大葱适量	姜适量
蒜、适量	大酱适量
白糖适量	辣椒油适量

自制带鱼酱的做法详细步骤

1、大葱切成葱花。2、尖椒切成丁，姜蒜也一样，方便入味。3、把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块，方便炖煮成酱。4、先用油煸炒带鱼。5、加入葱姜蒜和尖椒碎。6、加入清水、辣椒油炖煮。7、加入大酱，和白糖。因为大酱的咸度已经够了，就不用加盐和味精了，炖煮大概30分钟，连带鱼刺也能咬动就OK了，出锅。