分类标签：家常菜谱素斋菜补血食谱
菜品口味清淡	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
茄子半斤
鲜酱油	麻油
醋	葱花

清蒸茄子的做法详细步骤

1、茄子洗净，一分二2、把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软熟透，大约需十分钟左右。取出，撇去蒸出的水，加鲜酱油、麻油、醋，撒上葱花，就可以了。

清蒸茄子的做法小贴士

1、我用的是紫色的细长的杭州茄子。
2、我一般放在电饭煲上蒸，饭熟了，茄子也熟了，非常方便。
3、至于调料可以根据各人的口味，可以加辣酱，也可以加其它的调料。
4、吃的时候，用筷子把茄子撕开弄烂，蘸上调味吃。调料渗透入茄子，使得茄子吃起来很好吃。
5、此菜较清爽开胃，比较适合夏天吃。