分类标签：家常菜谱
菜品口味甜味,香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡中翅10只	生姜几块
冰糖2块	白芝麻
生抽1汤匙	料酒1/2汤匙
盐少量

冰糖鸡翅的做法详细步骤

1、鸡翅清洗干净，在鸡翅上面化两刀，让其更容易入味；2、锅里装水，放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅，把水烧开后再过1分钟关火；3、把鸡翅捞起放进冷水里再洗一次；4、捞起沥干水份；5、冰糖放进锅里，加1汤匙的水，小火炒融化；6、加入鸡翅一起翻炒，加入生抽，炒至收干汁就可以关火；7、装碟，撒上白芝麻就可以啦；

冰糖鸡翅的做法小贴士

1：冰糖的分量可以根据自己平时的喜欢来增减；

2：鸡翅先放进盐、料酒、姜片水里煮开飞水，可以更好地去异味；飞过水的鸡翅已经差不多熟了，就可以减短炒鸡翅的时间；

3：在鸡翅上面划刀是为了让鸡翅更容易入味，可以划两边，也可以只划一边，不划也没所谓。