分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
食材明细
五花肉500个	杏鲍菇两个
青椒一个
生抽	老抽
料酒	八角
花椒	桂皮
香叶	盐
白糖	葱
姜

杏鲍菇烧肉的做法详细步骤

1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。2、锅中加水，放五花肉焯水。3、锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 。6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。7、最后大火收汁，加入青椒块即可。

杏鲍菇烧肉的做法小贴士

加青椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈。