| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 食材明细 | |
| 猪肉 | 黑木耳 |
| 白菜 | |
| 蒜 | 姜 |
| 黄豆酱 | 料酒 |
| 盐 | |
1、去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状
2、黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出
3、白菜洗净切片
4、炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香
5、放入手撕肉翻炒
6、放料酒,豆瓣酱翻炒
7、放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可
8、营养美味下饭
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