分类标签：家常菜谱私家菜
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪扒3块	大蒜6瓣
鲍鱼汁3汤匙	炸粉小半碗
面包糠小半碗
鸡粉少许	盐少许
胡椒粉少许

蒜香炸猪扒的做法详细步骤

1、猪扒洗净沥干水，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。2、猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。3、炸粉用碟子加水兑好(按说明使用）。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。4、把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。5、把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠6、锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色（看猪扒的厚薄而定）一般3-5分钟7、捞起用过滤网沥干油8、放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分9、摆上碟享用

蒜香炸猪扒的做法小贴士

也可以沾番茄酱吃，腌制的时间越长就越入味好吃。不用蘸料一样够味道够香！