简介

总是吃照烧鸡腿饭，想想还能照烧点什么别的。看着家里还有6只鹌鹑，遂拿来一试。味道还不错哦~  大猫爪和小猫爪

用料  

鹌鹑	6只
胡萝卜	1根
豆子（毛豆豌豆随意）	一小碗
照烧酱	5 tbsp (1tbsp = 15 ml)
白糖	1 tbsp

照烧鹌鹑的做法  

用剪子沿着鹌鹑的背脊剪开，反面用刀拍扁一点，方便煎的时候受热。同时准备好其他食材。家里剩了点哈希布朗的土豆碎，就一起用了，没有也没关系。混合照烧酱和白糖。

冷油热锅，中小火煎鹌鹑，直到鹌鹑表面大部分出现淡淡金黄。如果没时间，就几只一起煎。但是我真心觉得还是一只只来的更好。

加入混合好的酱汁，记得每只鹌鹑到要分配到啊。如果是一只只来就更方便一些。待酱汁粘稠，鹌鹑上色，就差不多出锅啦。

煎的同时，烧一锅水，抄一下豆子和胡萝卜。摆盘，浇汁，开吃~

小贴士

照烧酱和白糖比例我觉得5:1比较好，当然也要看买的酱的原来味道有多甜，自己调一下哦。